Tapas, Snacks und Fingerfood

Karamellisierte Zwiebeln - Rezept

 

Zubereitung

Zwiebeln schälen und vierteln, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin glasig dünsten. Den Zucker, dass Salz und den Essig unterrühren und hellbraun karamellisieren lassen.

Kalt oder warm servieren.

 

Eingesandt von:

Norbert Müller

 

Zutaten

6 mittelgroße Zwiebeln
6 EL Olivenöl kalt gepresst
2-3 EL brauner Zucker
etwas Salz und etwas Weinessig