Hauptmahlzeiten

Fisch in Mandelsauce - Rezept

 

Zubereitung

Den Fisch braten und beiseite stellen.
Dann die Sauce zubereiten: Mandeln, Brot, Koriander und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann im Moerser zu einem Brei verarbeiten.
Zwiebeln und Tomaten mit Safran dünsten, Mandelmasse dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Über den Fisch geben.

 

Eingesandt von:

Birgit Altenhofen

 

Zutaten

4 Scheiben Fischfilet
1 Tomate
1 Zwiebel
10 gepellte Mandeln
1 Scheibe Weißbrot
3 Knoblauchzehen
1 Messerspitze Safran
2 Korianderzweige
Olivenöl
Pfeffer
Salz